Van open veld tot groentekas

Geschreven door Michiel Bontenbal, Managing Director

Stel je voor: een uitgestrekt grasveld in het Sloveense Dobrovnik. Geen kas, geen installaties, geen product. Alleen potentie. Toch zagen Matej Bandelj en Gregor Počivavšek van Green Gardens Dobrovnik hier precies wat Europa nodig heeft, een hypermoderne kas voor baby leaf sla, gebouwd zonder fossiele brandstoffen, zonder pesticiden en klaar voor de consument van morgen.

Baby leaf: de sla van nu
Wie denkt aan sla, denkt al snel aan een klassieke kropsla of een zak gemengde blaadjes uit het schap. De baby leaf van Green Gardens gaat een stap verder. Je opent de verpakking en legt het direct op je bord. Niet wassen, niet snijden. Klaar. In Noord-Amerika is dat al jaren de standaard, maar Europa loopt achter. De vraag groeit echter hard, en daar ligt precies de kans die Chainn samen met Green Gardens wil pakken.

Een kas die anders denkt
Wat Green Gardens Dobrovnik echt bijzonder maakt, is niet alleen het product zelf, maar de manier waarop de hele operatie is opgezet. De energie komt van geothermische warmte, zonnepanelen en warmtepompen, geen fossiele brandstoffen, geen pesticiden. Daarbovenop vangt een CCU-unit CO₂ op en gebruikt het direct in de teelt. En dankzij een volledig geautomatiseerd proces komt het product nooit met mensenhanden in aanraking, van zaad tot schapklaar. Dat resulteert in een langere houdbaarheid, consistente kwaliteit en een product dat direct klaar is om te eten.

De rol van Chainn
Chainn is verantwoordelijk voor de volledige commerciële verkoop van de productie. Zoals bij alle samenwerkingen fungeert Chainn als het verlengstuk van de teler richting de markt, van retailer tot foodservice. De wensen en eisen van afnemers worden vertaald naar een werkbare samenwerking met Green Gardens, zodat het juiste product op het juiste moment op de juiste plek ligt.

De productiestart staat gepland voor de zomer van 2027. De kas wordt in fases gebouwd, met ruimte om door te groeien naar vier kassen die samen dagelijks 40 tot 60 ton baby leaf kunnen produceren.

Boots in the mud
Wat dit project sterk maakt, gaat verder dan technologie of duurzaamheid alleen. Gregor en Matej begrijpen waar het bij teelt écht om gaat: elke dag aanwezig zijn, schakelen bij tegenslag en de lange termijn nooit uit het oog verliezen. De plant staat centraal, niet de spreadsheet. Dat is ook precies hoe Chainn werkt, transparant, direct en altijd op zoek naar een situatie die voor iedereen werkt. Want een goede samenwerking bouw je niet in een dag. Die groeit, met de juiste aandacht en twee partijen die er volledig voor gaan.

Wil je meer weten over dit project? Neem dan gerust contact met ons op.